|
|
Gevulde Eieren (pate Royal)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eieren; 25 gr. roomboter (op tijd uit de koelkast, moet zacht zijn) 3 eetl. fritesaus; 1 zakje pate royal (dipsaus van Duyvis);zout en
peper uit de molen; paar druppels worchestersauce; augurkjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren 10 minuten. Laat ze schrikken in koud water en pel ze. Halveer ze en haal de dooiers eruit en snijd voorzichtig een klein stukje van de onderkant vd eieren af. Doe de dooiers door een zeef en roer het zakje pate royal erdoor. Laat de boter zacht worden en doe het met de fritesaus bij het eimengsel, samen met een paar druppels worchestersauce. Maak op smaak met peper en zout. Doe het mengsel in een spuitzak en vul de eieren. Garneer met een klein stukje augurk en eventueel wat gekookte eisnippers.(nog over van de onderkant)
|
|
|